Gorsko kmetovanje
Z gozdom porasla gorska pobočja in pisani travniki v dolini so značilni za pokrajino Göriachtal, ki je današnjo podobo dobila v stoletjih kmetijske in gozdarske rabe. Kmetijstvo je še danes odločilen element: Ekstenzivna raba travnikov kot pašnikov za krave molznice, govedo, koze in ovce ter planinsko pašništvo ne prispevata le h kulturni krajini, bogati z vrstami, temveč predstavljata tudi pomembno gospodarsko panogo. Velik delež ekoloških kmetij – približno tretjina – pomeni, da se tu prideluje kakovostna hrana. Mlečni izdelki, sir in meso se tržijo tudi neposredno ali regionalno (glej spodaj).
Na kmetiji Hiasnhof v dolini Göriachtal še vedno pridelujejo in ohranjajo staro sorto rži regije Lungau v Nizkih Turah. Kot pove že ime, so to rž gojili predvsem v regiji Lungau. Rž Nizkih Tur velja za robustno sorto žita, za katero so značilni hitro kaljenje, hiter razvoj mladic in zgodnja zrelost. Zaradi svoje zimske odpornosti in odpornosti na snežno plesen je rž Nizkih Tur popolnoma prilagojena podnebnim razmeram Lungaua.
Žgane pijače in med
Žgane pijače in med iz lokalne
proizvodnje (različne sorte)
Martin Moser
Hintergöriach 81, 5574 Göriach
T: +43 6483 20116 oder +43 664 45 64 627
Med (različne vrste), sveče iz čebeljega voska, medeni likerji
Leonhard Gruber
Vordergöriach 116, 5574 Göriach
T: +43 664 50 42 188
Sir iz surovega kravjega in kozjega mleka (različne sorte), zeliščni čaji in zeliščni izdelki, izdelki FAIRTRADE (kava, čaj, čokolada itd.)
Hiasnhof
Fam. Gunther Naynar
Fern 31, 5574 Göriach
T: +43 6483 219
Odpiralni čas: Od ponedeljka do sobote od
8.00 do 19.00 izven časa, namenjenega za hranjenje in molzenje krav
Tradicija in kultura
Gorniška vas Göriach dokazuje, da se zlasti majhne občine lahko pohvalijo z živahno in razgibano vaško skupnostjo. V različnih okrajih živi okrog 350 prebivalcev, ki so dejavno vključeni v gasilstvo, podeželsko mladino, cerkveni pevski zbor, tradicionalno godbo in nacionalni športni klub.
