Die Fischzucht Saldur in Matsch ist die erste bäuerliche Fischzucht in Südtirol. Den Namen „Saldur“ haben wir von der Bergtour über die Saldurseen hergeleitet – der wohl schönsten und beliebtesten Bergtour im Matscher Tal.

Unsere Fischteiche liegen auf 1.800 Meter. Wir züchten Saiblinge in angelegten Naturteichen mit sehr kaltem, reinem Quellwasser. Wir geben den Fischen Zeit, sich gesund und natürlich zu entwickeln.

Wir bieten Frischfisch oder Räucherfisch. Wir bauen auf viele Stammkunden, wie namhafte Hotels im Obervinschgau, Almen und Schutzhütten, sowie natürlich auf unsere Gäste im Ausserglieshof Weisenhorn …